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Piemont-Spitze im Barolo

Nadia Cogno, Valter Fissore
Gemeinsam mit seinem Schwiegervater, dem Barolo-Urgestein Elvio Cogno, der sich inzwischen in den verdienten Ruhestand zurückgezogen hat, ist es Valter Fissore in den vergangenen Jahren gelungen, sein Weingut an die Piemont-Spitze heranzuführen.
Mit rund 11 ha Eigenfläche ist das Weingut klein, fein, überschaubar, praktisch alle Rebgärten liegen in unmittelbarer Nähe rund um die Cascina.
Die Weinberge sind nach Südosten, Süden oder Südwesten, also optimal zur Sonne hin, ausgerichtet – mit Ausnahme eines schmalen Streifens, der mit Nascetta-Reben bestockt ist, die es gerne etwas kühler mögen, was für die Frische des aus ihnen produzierten Cogno-Weißweins Anas-Cetta von Vorteil ist.
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Elvio Cogno

Anas-Cetta Langhe Nascetta di Novello
Anas-Cetta Langhe Nascetta di Novello
Jahrgang: 2025
Weingut: Elvio Cogno
Der Langhe Nascetta del Comune di Novello DOC »Anas-Cëtta« besticht durch Aromen von wilden Blumen und Kräutern, Zitrusfrüchten und einen Hauch von Feuerstein; am Gaumen Akazienhonig, Grapefruit, Salbei und Rosmarin.

Inhalt: 0.75 Liter (31,87 €* / 1 Liter)

23,90 €*
Barbera D'Alba
Barbera D'Alba
Jahrgang: 2024
Weingut: Elvio Cogno
Von kräftig rubinroter Farbe mit klaren, purpurfarbenen Reflexen. Der Duft ist intensiv nach Rosen, Unterholz und orientalischen Gewürzen. Im Mund präsentiert sich der Wein mit einer beachtlichen Kraft, die aber von einer umfassenden Geschmeidigkeit umschmeichelt wird. Die Struktur ist sehr dicht und wird von einer lebendigen ,sehr gut eingebundenen Säure begleitet . Der Geschmack erinnert an Kirschen- und Pflaumenkonfitüre, mit einem langen Nachhall von getrockneten Trauben.

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*
Barbera D'Alba
Barbera D'Alba
Jahrgang: 2021
Weingut: Elvio Cogno
Von kräftig rubinroter Farbe mit klaren, purpurfarbenen Reflexen. Der Duft ist intensiv nach Rosen, Unterholz und orientalischen Gewürzen. Im Mund präsentiert sich der Wein mit einer beachtlichen Kraft, die aber von einer umfassenden Geschmeidigkeit umschmeichelt wird. Die Struktur ist sehr dicht und wird von einer lebendigen ,sehr gut eingebundenen Säure begleitet . Der Geschmack erinnert an Kirschen- und Pflaumenkonfitüre, mit einem langen Nachhall von getrockneten Trauben.

Inhalt: 0.75 Liter (31,73 €* / 1 Liter)

23,80 €*

Nicht mehr verfügbar

Details
Barbera D'Alba "Bricco dei Merli"
Barbera D'Alba "Bricco dei Merli"
Jahrgang: 2024
Weingut: Elvio Cogno
Die gehobene Barbera-Version von Cogno; Duft nach Rosen und orientalischen Gewürzen, gute Tanninstruktur, elegant und balanciert.

Inhalt: 0.75 Liter (31,73 €* / 1 Liter)

23,80 €*
Barbera D'Alba "Pre-Phylloxera"
Barbera D'Alba "Pre-Phylloxera"
Jahrgang: 2024
Weingut: Elvio Cogno
Eine Rarität aus 120 Jahre alten, unveredelten Rebstöcken, die die Reblausplage überstanden haben; 60 Tage Hefekontakt, 30 Tage Maischestandzeit, 12 Monate im großen Fass aus slawonischer Eiche; nur 1.500 Flaschen jährlich.

Inhalt: 0.75 Liter (70,60 €* / 1 Liter)

52,95 €*
Barolo Cascina Nuova
Barolo Cascina Nuova
Jahrgang: 2018
Weingut: Elvio Cogno
Der Einstieg in die Barolo-Welt von Cogno. Aus jüngeren Nebbiolo-Reben ist dieser Barolo zugänglich, fein und elegant. Duftige Blütenaromen gepaart mit Gewürzen und mineralischem Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*
Barolo Cascina Nuova
Barolo Cascina Nuova
Jahrgang: 2022
Weingut: Elvio Cogno
Der Einstieg in die Barolo-Welt von Cogno. Aus jüngeren Nebbiolo-Reben ist dieser Barolo zugänglich, fein und elegant. Duftige Blütenaromen gepaart mit Gewürzen und mineralischem Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
Barolo Ravera
Barolo Ravera
Jahrgang: 2017
Weingut: Elvio Cogno
Das Aushängeschild Cognos, Duft nach Rose, Minze, Tabak, Gewürzen, und Kaffee. Klassische Eleganz, feste Struktur, dieser Wein darf auch gerne weiter reifen.

Inhalt: 0.75 Liter (89,33 €* / 1 Liter)

67,00 €*

Nicht mehr verfügbar

Details
Barolo Ravera "Bricco Pernice"
Barolo Ravera "Bricco Pernice"
Jahrgang: 2018
Jahrgang: 2019
Weingut: Elvio Cogno
Dieser Wein präsentiert sich im Glas mit einer rubinroter Farbe. In der Nase spürt man kräftige Noten von Veilchen, die von einer Spur Unterholz und getrockneten Pflaumen begleitet werden, mit Komponenten von reifen, roten Früchten Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und sehr strukturiert mit ausgeprägten, aber feinen und milden Tanninen. Ein großer Wein mit viel Potential für jetzt oder in den nächsten 10-15 Jahren 

Inhalt: 0.75 Liter (126,67 €* / 1 Liter)

95,00 €*
Barolo Ravera Riserva "Vigna Elena"
Barolo Ravera Riserva "Vigna Elena"
Jahrgang: 2019
Weingut: Elvio Cogno
Von leuchtend granatroter Farbe. In der Nase kommen klare, saubere und komplexe Düfte zum Ausdruck, mit Noten von Rosen, feinstem Tabak, Minze und mit zarten Spuren von Lakritz. Der Geschmack ist  warm, voll und offenbart frische Gewürze und rotbeerige Früchte mit angenehmen Tanninen, die auf die Verweilzeit von ganzen 36 Monaten in großen Fässern zurückzuführen sind. Im Nachhall kommen die Fruchtnoten auf angenehme Weise wieder hervor. Dieser Wein begleitet sehr gut kraftvolle Wildgerichte, sowie Braten- und Schmorfleisch lang gereifte Käse, und Käse mit Edelschimmel. 

Inhalt: 0.75 Liter (183,93 €* / 1 Liter)

137,95 €*
Langhe Nebbiolo "Montegrilli"
Langhe Nebbiolo "Montegrilli"
Jahrgang: 2022
Weingut: Elvio Cogno

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)

20,90 €*

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